Vrijdag 11:00 uur - Matthijs Bremer

De Noord-Europese varkensprijs staat op het moment onder druk. De Nederlandse tenminste, want de Duitse blijft op dit moment nog gelijk. Al is de verwachting dat dit ieder moment kan veranderen. De vraag verschuift op dit moment duidelijk naar de Zuid-Europese markten. Ondertussen trekt de slachtprijs van Danish Crown richting de Duitse en Nederlandse prijzen.

Op de varkensvleesmarkt is de rek er wel weer een beetje uit, zo bleek ook uit de stabiele DCA-Beursprijs. De DCA-Beursprijs bleef deze week gelijk, op €2,14 per kilo.

De Noord-Europese vraag naar vlees blijft relatief zwak, waardoor de prijzen op de vleesmarkt nog altijd niet goed met de slachtprijzen mee kunnen groeien. Nu de zomervakanties voor de deur staan en het weer in Noord-Europa matig is, lijkt de kans op een sterk barbecueseizoen verkeken. Het duurt niet lang meer voordat de vraag met de consumenten mee verschuift naar Zuid-Europa. De komende weken reizen veel Noord-Europeanen namelijk weer voor hun vakanties naar Zuid-Europa af, waardoor er simpelweg minder consumenten zijn om vlees aan te verkopen.

Dit is inmiddels op de Zuid-Europese markten terug te zien. In de bekende Europese vakantielanden zijn de varkensprijzen licht gestegen. In Italië steeg de varkensprijs in week 26 met 1 cent naar €1,66 per kilo. In Frankrijk nam de prijs diezelfde week met bijna 2 cent toe tot €1,84 per kilo. De Spaanse prijs was daarentegen stabiel en blijft staan op €1,815 per kilo.

Daarmee volgen deze landen hun gebruikelijke seizoenspatronen. Dit patroon wordt het best zichtbaar op de Spaanse markt. Waar de Franse en Italiaanse markt nog wel forse variaties laten zien op basis van binnenlandse vraag, wordt in Spanje vooral de bandbreedte van de varkensprijs door de lokale afzet bepaald. De Spaanse markt anticipeert vrijwel elk jaar op het toeristenseizoen en de prijs stijgt in afwachting daarvan. In de zomer blijft de prijs stabiel, om in het najaar te dalen.

Noord-Europa prijs daalt Ook in Noord-Europa is het effect duidelijk merkbaar. In Nederland tenminste, waar de slachterijen besloten hun roepprijzen naar beneden bij te stellen. Hoewel de markt krap is, blijft de ruimte voor slachterijen om te verdienen beperkt. Daarom besloten de Nederlandse slachterijen hun prijzen te verlagen. In het geval van Compaxo, Van Rooi en Westfort gaat het om een daling van 2 cent. Ondertussen verlaagde Vion zijn varkensprijs met 3 cent.

Duitsland verlaagt zijn prijzen vooralsnog niet. De VEZG blijft stabiel op een niveau van €2,10 per kilo. Deze prijs wordt zowel door Tönnies als Westfleisch gevolgd. Hoewel er geruchten gaan dat de prijzen ook op de Duitse markt onder druk staan, blijft de prijs dus overeind.

Danish Crown stuwt prijzen naar boven Ondertussen blijft Danish Crown de prijzen verhogen. Daarmee komt de slachterij aardig op het niveau van de concurrerende buurlanden. Deze week liet de slachterij de notering met 6 cent toenemen tot €1,96 per kilo. Dat is nog maar 8,6% boven de opgave van Tönnies en 2,5% hoger dan de notering van Vion. In week 14 was de varkensprijs van Tönnies nog 19% hoger dan die van Danish Crown en was de roepprijs van Vion 21,1% hoger.